Začať grilovať nie je zložité, ak poznáš základné techniky a nástroje. Tento článok ti pomôže vyhnúť sa častým chybám a užiť si skvelé prvé grilovanie.
1. Vyber si správny gril
- Uhlie: tradičná dymová chuť, ideálne na mäso
- Plyn: rýchly štart, ľahká regulácia teploty
- Elektrina: vhodné na balkóny, minimum dymu
2. Príprava pred grilovaním
- Mäso vyber z chladničky aspoň 30 minút pred grilovaním
- Marinuj mäso podľa druhu a preferencie
- Uisti sa, že rošt je čistý a potretý olejom
3. Griluj s rozumom
- Neotáčaj mäso príliš často
- Sleduj teplotu a dĺžku pečenia
- Nespoliehaj sa len na oči – použi teplomer
Záver: S praxou a chuťou sa z každého stane grilmajster. Neboj sa experimentovať a hlavne – užívaj si proces!
